Coronavirus: ¿ayuda realmente a prevenir el contagio de covid-19 el quitarse toda la ropa al entrar a la casa y lavar todos los productos de la compra?

03 Abr Coronavirus: ¿ayuda realmente a prevenir el contagio de covid-19 el quitarse toda la ropa al entrar a la casa y lavar todos los productos de la compra?

Posted at 18:58h in Inicio by cpb

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3 abril 2020 –

Foto: GETTY IMAGES –

Tomado de: BBC.

Hay una actividad que no se ha prohibido incluso en los países con las cuarentenas más estrictas por coronavirus: salir a comprar alimentos.

Supongamos que uno va al mercado y consigue comprar todo manteniendo la distancia recomendada de dos metros.

Supongamos también que durante todo ese rato no se toca la cara y nadie alrededor tose o estornuda sin tomar las medidas de prevención que ayudan a evitar el contagio de la enfermedad covid-19.

Entonces, uno llega a casa, entra, deja la compra en el suelo y procede a lavarse las manos con agua y jabón por 20 segundos, tal como indican los especialistas de la salud.

Pero a continuación, se remanga, carga las bolsas hasta la cocina y guarda todos los víveres, tocando cada uno de los ítems por los cuales uno se había higienizado segundos antes.

¿No son estos productos, alimentos y la propia ropa, una potencial fuente de contagio también?

Muchos textos y videos que circulan en redes sociales recomiendan lavar con jabón todo, desde la bolsa de la compra hasta las frutas, así como quitarse los zapatos al ingresar a la casa y colocar las prendas en el lavarropas de inmediato.

En BBC Mundo verificamos qué hay de cierto en todo ello.

Esta visualización se basa en datos periódicos de la Universidad Johns Hopkins y puede que no refleje la información más actualizada de cada país.

Total de casos confirmados	Número total de muertes
1.066.706	56.767

	Casos	Muertes
EE.UU.	257.771	6.585
Italia	119.827	14.681
España	117.710	10.935
Alemania	89.838	1.230
China	82.509	3.326
Francia	59.105	5.387
Irán	53.183	3.294
Reino Unido	38.168	3.605
Turquía	20.921	425
Suiza	19.606	591
Bélgica	16.770	1.143
Holanda	15.725	1.487
Canadá	11.746	153
Austria	11.464	168
Corea del Sur	10.062	174
Portugal	9.886	246
Brasil	8.229	343
Israel	7.030	40
Suecia	6.131	358
Australia	5.330	28
Noruega	5.296	57
Irlanda	4.273	120
Rusia	4.149	34
República Checa	4.091	53
Dinamarca	3.757	139
Chile	3.737	22
Ecuador	3.368	145
Malasia	3.333	53
Polonia	3.266	65
Rumania	3.183	122
Filipinas	3.018	136
Pakistán	2.631	39
Japón	2.617	63
Luxemburgo	2.612	31
India	2.567	72
Arabia Saudita	2.039	25
Indonesia	1.986	181
Tailandia	1.978	19
Finlandia	1.615	20
Grecia	1.613	59
México	1.510	50
Sudáfrica	1.505	7
República Dominicana	1.488	68
Panamá	1.475	37
Perú	1.414	55
Islandia	1.364	4
Argentina	1.265	39
Serbia	1.171	31
Argelia	1.171	105
Colombia	1.161	19
Singapur	1.114	5
Croacia	1.079	8
Qatar	1.075	3
Emiratos Árabes Unidos	1.024	8
Estonia	961	12
Ucrania	942	23
Eslovenia	934	20
Nueva Zelanda	868	1
Egipto	865	58
Irak	820	54
Armenia	736	7
Marruecos	735	47
Crucero Diamond Princess	712	11
Lituania	696	9
Bahréin	672	4
Hungría	623	26
Moldavia	591	8
Bosnia y Herzegovina	574	17
Líbano	508	17
Túnez	495	18
Letonia	493	1
Bulgaria	485	14
Kazajistán	460	6
Eslovaquia	450	1
Azerbaiyán	443	5
Andorra	439	16
Macedonia del Norte	430	11
Kuwait	417
Chipre	396	11
Costa Rica	396	2
Uruguay	369	4
Bielorrusia	351	4
Taiwán	348	5
Reunión	321
Puerto Rico	316	15
Camerún	306	7
Albania	304	17
Burkina Faso	302	16
Jordan	299	5
Afganistán	273	6
Cuba	269	6
Omán	252	1
San Marino	245	30
Vietnam	237
Honduras	222	15
Uzbekistán	221	2
Senegal	207	1
Ghana	204	5
Malta	202
Costa de Marfil	194	1
Territorios Palestinos	193	1
Nigeria	190	2
Mauricio	186	7
Islas Feroe	179
Montenegro	174	2
Sri Lanka	156	4
Georgia	148
Venezuela	146	5
Martinica	138	3
Brunéi	134	1
República Democrática del Congo	134	13
Bolivia	132	9
Kirguistán	130	1
Guadalupe	128	6
Kosovo	126	1
Kenia	122	4
Isla de Jersey	118	2
Mayotte	116	1
Camboya	114
Guernsey	114	2
Isla de Man	114	1
Níger	98	5
Trinidad y Tobago	97	6
Gibraltar	95
Paraguay	92	3
Ruanda	84
Guam	82	4
Liechtenstein	75
Madagascar	65
Aruba	62
Bangladesh	61	6
Mónaco	60	1
Guayana Francesa	57
Guinea	52
Guatemala	50	1
Yibuti	49
Jamaica	47	3
Barbados	46
El Salvador	46	2
Uganda	45
Togo	40	3
Zambia	39	1
Islas Vírgenes Estadounidenses	37
Polinesia Francesa	37
Mali	36	3
Etiopía	35
Bermudas	35
Islas Caimán	28	1
Bahamas	24	1
Antillas Holandesas	23	2
Congo	22	2
Eritrea	22
Isla de San Martín	22	1
Gabón	21	1
Tanzania	20	1
Myanmar	20	1
Maldivas	19
Guyana	19	4
Nueva Caledonia	18
Haití	18
Siria	16	2
Guinea Ecuatorial	16
Mongolia	14
Namibia	14
Benín	13
Santa Lucía	13
Dominica	12
Libia	11	1
Antillas Holandesas	11	1
Seychelles	10
Laos	10
Mozambique	10
Granada	10
Sudán	10	2
Groenlandia	10
Surinam	10	1
Crucero MS Zaandam	9	2
Zimbabue	9	1
Antigua y Barbuda	9
Guinea-Bissau	9
Esuatini	9
San Cristóbal y Nieves	9
Islas Marianas del Norte	8	1
Chad	8
Angola	8	2
República Centroafricana	8
Liberia	7
Vaticano	7
Fiyi	7
San Bartolomé	6
Mauritania	6	1
Nepal	6
Cabo Verde	6	1
Islas Turcas y Caicos	5
Montserrat	5
Somalia	5
Bhután	5
Nicaragua	5	1
Belice	4
Gambia	4	1
Botsuana	4	1
Malawi	3
Islas Vírgenes Británicas	3
Anguila	3
San Vicente y las Granadinas	3
Burundi	3
Sierra Leona	2
Timor Oriental	1
Papúa Nueva Guinea	1

Fuente: Universidad Johns Hopkins (Baltimore, EE.UU.), autoridades locales

Última actualización 3 de abril de 2020 17:00 GMT.

Ni está demostrado ni hay riesgo cero

De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), es posible contagiarse de covid-19 aspirando las pequeñas gotas que son expulsadas por un paciente infectado cuando tose o estornuda.

Esas «gotículas» también caen sobre los objetos y superficies que rodean a la persona infectada por lo que, informa la OMS, otras personas pueden enfermarse tocando esos lugares contaminados y luego llevándose las manos a los ojos, la nariz o la boca.

Dicho esto, según las autoridades sanitarias de Estados Unidos y la Unión Europea, no hay pruebas de que los alimentos o envases sean una fuente o vía de transmisión del nuevo coronavirus, oficialmente llamado SARS-CoV-2.

Por ejemplo, el Instituto Federal de la Evaluación de Riesgos (BfR), institución científica independiente que asesora al gobierno de Alemania y es un referente del área para la Unión Europea, informa en su web que, al 23 de marzo, «no hay casos que hayan aportado cualquier tipo de evidencia de humanos infectándose con el nuevo tipo de coronavirus por consumir comida contaminada o por el contacto con artículos contaminados».

Marga Hugas, científica jefa de la Autoridad Europea para la Seguridad de los Alimentos (EFSA), declaró a principios de marzo: «Las experiencias de anteriores brotes de coronavirus afines, como el coronavirus causante del síndrome respiratorio agudo grave (SARS-CoV) o el coronavirus causante del síndrome respiratorio de Oriente Medio (MERS-CoV), indican que no se produjo transmisión a través del consumo de alimentos. Actualmente no hay pruebas que sugieran que este coronavirus sea diferente en ese sentido».

Persona lavándose las manos. — Image captionLavarse las manos con agua y jabón durante 20 segundos es importante al llegar de hacer las compras y puede repetirse tras guardar todos los productos como medida de protección extra.

Tan baja es la probabilidad que la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos explica en un comunicado del 24 de marzo que no se prevé el retiro de productos del mercado «incluso si se confirma que una persona que trabaja en un lugar con comida para humanos o animales (por ejemplo, un empaquetador de alimentos) da positivo para el virus SARS-CoV-2».

Sin embargo, tal como le explicó a la BBC Sally Bloomfield, profesora de la Escuela de Londres de Higiene y Medicina Tropical, no existe el «riesgo cero».

Los Centros de Control de Enfermedades (CDC) de EE.UU. reconocen en su web -actualizada al 28 de marzo- que «podría ser posible que una persona contraiga el covid-19 al tocar una superficie u objeto que tenga el virus y luego se toque la boca, la nariz o posiblemente los ojos, aunque no se cree que esta sea la principal forma en que se propaga el virus«.

Envases

Cuando de las compras se trata, la principal preocupación de contagio es el envase, explicó Bloomfield, ya que es la superficie más expuesta y manipulada previo a llevarlo al hogar.

Personas cargan bolsas de papel — Image captionUna vez más, lavarse las manos al llegar a casa y después de organizar tu compra, es suficiente, según los especialistas, para evitar riesgos.

Pero no todos los embalajes o paquetes son iguales.

Según un estudio publicado a mediados de marzo en la revista científica New England Journal of Medicine, el virus SARS-CoV-2 puede sobrevivir y conservar su capacidad infecciosa hasta por 24 horas en el cartón y hasta tres días en el plástico o acero inoxidable.

Este estudio, aclara BfR, todavía no ha pasado por la revisión de pares —un procedimiento estándar en las investigaciones científicas— y fue realizado bajo condiciones de laboratorio, es decir, con la temperatura y humedad controladas.

De hecho, este instituto alemán asegura que «bajo la situación actual (23 de marzo), el BfR no ve necesidad que la gente saludable use desinfectante en sus vidas cotidianas«.

Otros institutos son menos tajantes.

«Si le preocupa la contaminación de los alimentos y los empaques de alimentos que ha comprado en el supermercado, lávese las manos después de manipularlos cuando regrese del supermercado y después de retirar los empaques de los alimentos», recomienda la FDA.

La OMS, por su parte, informa: «Si cree que una superficie puede estar infectada, límpiela con un desinfectante común para matar el virus y protegerse de este modo a usted mismo y a los demás».

Un estudio publicado en el Journal of Hospital Infection en marzo fue aún más específico y descubrió que los coronavirus «pueden desactivarse eficazmente al desinfectar las superficies con etanol al 62-71%, peróxido de hidrógeno (agua oxigenada) al 0,5% o hipoclorito de sodio (lejía doméstica) al 0,1% en 1 minuto».

Aunque quizás la opción más simple la da Bloomfield, quien dijo a la BBC: «En el caso de los productos envasados, guárdelos durante 72 horas antes de usarlos».

Alimentos

¿Qué sucede con los alimentos sin envoltorio, como las frutas y verduras?

«Los productos frescos sin envolver, que podrían haber sido manipulados por cualquier persona, lávelos bien con agua corriente y déjelos secar», afirmó Bloomfield.

Algunos podrán pensar que usar jabón es una buena medida extra de salubridad para las frutas y verduras en tiempos de coronavirus, pero no lo es.

«Podrías ingerir residuos del jabón o detergente absorbidos por el producto agrícola», advierte la FDA. Eso podría provocar náuseas, vómitos y diarrea.

La FDA también reitera en su último comunicado sobre el covid-19 los «cuatro pasos clave de seguridad alimentaria: limpiar, separar, cocinar y enfriar».

Mujer en un mercado en Caracas, Venezuela — Image captionNo está demostrado que los alimentos puedan contagiar el covid-19, pero eso no quiere decir que las compras no presenten riesgo.

Pero, en realidad, esos pasos deberían llevarse a cabo siempre, no solo en tiempos de pandemia.

«Aunque es poco probable que el virus se transmita a través de alimentos contaminados o productos importados, las reglas generales de higiene diaria, como el lavado regular de manos y las reglas de higiene para la preparación de alimentos debe cumplirse al manipularlos», dice BfR.

A continuación aclara que, «como los virus son sensibles al calor, el riesgo de infección también puede reducirse aún más calentando los alimentos».

Sobre el consumo de productos animales en sí, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) hace diferenciaciones.

«La carne de ganado sano completamente cocida sigue siendo segura para comer», asegura en una sección sobre el coronavirus de su web.

Lo mismo sucede con el pescado y los productos de mar que cumplen con los requisitos de salubridad nacionales e internacionales.

En cambio, aclara, «las personas no deben manipular, sacrificar, vestir, vender, preparar o consumir ninguna proteína animal que se origine de animales silvestres o ganado enfermo o que haya muerto por causas desconocidas».

Pollo crudo — Image captionMuchas personas todavía tienen la costumbre de lavar el pollo crudo, pero desde los CDC se informa que no debe hacerse tampoco durante esta pandemia.

Si bien todavía no ha sido 100% confirmado, todo parece indicar que el origen del virus en la ciudad china de Wuhan está en la venta de animales silvestres en mercados, siendo el pangolín y los murciélagos los principales sospechosos.

¿Y qué pasa con los alimentos congelados?

«Los coronavirus anteriores, SARS y MERS, son resistentes al frío y pueden permanecer infecciosos a menos 20 grados centígrados durante hasta 2 años en estado congelado», informa BfR.

Sin embargo, continúa, «hasta ahora no hay evidencia de cadenas de infección por SARS-CoV-2 a través del consumo de alimentos, incluidos los alimentos congelados«.

A domicilio

Al pedir que te lleven las compras a tu casa u ordenar comida a domicilio, el riesgo se reduce al contacto con quien lo entrega (se le puede pedir que lo deje en la puerta y se aleje) y al envoltorio.

Según Bloomfield, el riesgo de contaminación del envase puede reducirse al mínimo, «vaciando el contenido en un plato limpio, desechando el empaque en una bolsa de basura y lavándote bien las manos antes de comer».

«Saca la comida del recipiente con una cuchara y cómela con un cuchillo y un tenedor, no con los dedos», agregó.

Los más cautelosos y vulnerables pueden tomar una medida extra de seguridad calentando más la comida.

«Con una pizza, por ejemplo, si quisieras estar realmente seguro, podrías meterla en el microondas por un par de minutos», dijo Bloomfield.

Ropa

Aún no está claro cuánto tiempo puede sobrevivir el virus en la ropa y otras superficies más difíciles de desinfectar.

Dicho esto, un curso online sobre el covid-19 de mediados de febrero del Centro Europeo para la Prevención y Control de Enfermedades recomienda el «lavado rutinario de superficies, ropas y objetos frecuentemente usados» como medida para mitigar el contagio en hogares.

Sobre la ropa en particular se explica que hay que lavarla «de acuerdo con las instrucciones del fabricante a la temperatura más cálida indicada posible».

A su vez, los CDC tienen una muy detallada guía para desinfectar todo el hogar, que incluye ropa, pero que está pensada para cuando existe un caso sospechoso o confirmado de coronavirus en la familia. En otras palabras, se trata de medidas extremas.

Estas recomendaciones -actualizadas al 28 de marzo- incluyen usar guantes al manipular ropa sucia o lavarse las manos después, no sacudir las prendas y usar el modo de lavarropas con el agua más caliente posible.

«La ropa sucia de una persona enferma se puede lavar junto con los artículos de otras personas», informan los CDC, que recomiendan usar cualquier jabón.

La OMS, por su parte, sostiene que rociar las prendas con alcohol o cloro, como algunos recomiendan, «puede dañar la ropa y las mucosas (es decir, los ojos, la boca, etc.). Tanto el alcohol como el cloro pueden servir para desinfectar las superficies, siempre que se sigan las recomendaciones pertinentes».

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